Ihre erste Hauptrolle hatte Stiernstedt in dem 2010 uraufgeführten schwedischen FernsehfilmSupernova. Anschließend wirkte sie in acht Episoden der Fernsehserie Portkod 1321 mit und bekleidete danach eine Nebenrolle in der schwedischen KomödieStudentfesten.
Zu ihren bisher erfolgreichsten bzw. (in Schweden) bekanntesten Spielfilmen zählen Unga Sophie Bell (2014) und Rosa Moln (2016), in denen sie jeweils eine Hauptrolle bekleidete.
Zudem übernahm sie 2016 in dem Musikvideo "Addicted To You" von Avicii die Rolle der blonden Dame.