Happy Jankell wurde 1993 als Tochter des Schauspielers, Musikers und Regisseurs Thorsten Flinck und der Moderatorin und Journalistin Annika Jankell geboren. Ihre ältere Schwester Félice Jankell ist ebenfalls als Schauspielerin tätig.
Ihr Filmdebüt gab Happy Jankell 2006 in dem KurzfilmEn liten tiger. Sie spielt bisher ausschließlich in skandinavischen Film- und Fernsehproduktionen. Dem deutschsprachigen Publikum ist sie aus Fernsehserien wie Real Humans – Echte Menschen und Jordskott – Die Rache des Waldes bekannt.
Filmografie (Auswahl)
2006: En liten tiger (Kurzfilm)
2007: Den nya människan
2007: Ett gott parti (Fernsehserie, 2 Folgen)
2007: Triff die Robinsons (Meet the Robinsons, Zeichentrickserie, Sprechrolle)
