PapstPaul VI. gründete mit der Apostolischen KonstitutionQui benignissimo das Apostolische ExarchatKanada am 9. April 1968. Mit der Apostolischen Konstitution Beati Petri wurde es am 1. September 1984 von Papst Johannes Paul II. zur Eparchie erhoben und erhielt den heutigen Namen. Die Eparchie ist für alle in Kanada lebenden Christen der Melkitischen Griechischen-Katholischen Kirche zuständig. In Kanada leben etwa 39 000 melkitische Christen.
Der Name der Eparchie leitet sich von der französischen Namensgebung ab, Saint-Sauveur steht für den „Erlöser“.