Schon im Alter von 15 Jahren begann Eduardo Sturla mit Triathlon-Training.
Er erreichte 2001 als erster Argentinier in Florianópolis einen Ironman-Sieg.
Bei diesem Triathlon über die Langdistanz sind eine Schwimmdistanz von 3,86 km, eine Radfahretappe von 180 km und ein Marathonlauf über 42,195 km zu absolvieren.
Im Mai 2011 erreichte er seinen vierten Ironman-Sieg in Brasilien.
2013 startete er bei der 13. Austragung zum zwölften Mal in Florianópolis und belegte den 14. Rang.
Seit 2014 startet er auch im Cross-Triathlon bei Xterra-Rennen. Er erklärte 2014 seine Zeit als Profi-Athlet für beendet.
Sturla ist heute als Coach tätig und lebt mit seiner Frau in Melbourne (Australien).