Edmund O. von Lippmann, Sohn eines Zuckerfabrikanten, studierte seit 1874 Chemie am Polytechnikum (ETH) Zürich und seit 1877 an der Universität Heidelberg. Dort promovierte er 1878 unter der Ägide des Chemikers Robert Bunsen mit der DissertationDer Zucker, seine Derivate und sein Nachweis. 1881 wurde Lippmann Direktor der Zuckerraffinerie in Duisburg und 1884 Direktor der neu erbauten Zuckerfabrik Rositz bei Altenburg. 1890 übernahm er die technische Leitung der Zuckerraffinerie in Halle (Saale), die er mit relativ geringen Mitteln zu einer der größten und leistungsfähigsten Zuckerfabriken in Deutschland ausbaute. Als erfahrenem Industriechemiker gelang ihm die Entwicklung neuer Raffinationsverfahren für die Zuckergewinnung. 1926, in seinem 70. Lebensjahr, trat er in den Ruhestand. Als 1933 Fragebögen zur Feststellung jüdischer Vorfahren ausgegeben wurden, trat er von seinem Lehrauftrag zurück. Nachdem er den Fragebogen dann doch ausgefüllt hatte, wurde ihm 1935 die Lehrbefugnis entzogen. 1940 starb Lippmann an den Folgen eines Verkehrsunfalls.[1]
Neben seiner Tätigkeit als Raffineriedirektor war Lippmann gleichzeitig ein äußerst produktiver Forscher auf den Gebieten der Zuckerchemie, der chemischen Technologie und der Chemiegeschichte. Er publizierte etwa zweihundert wissenschaftliche Arbeiten, darunter mehrere Lehr- und Handbücher. Zu seinen bedeutendsten Buchveröffentlichungen gehört das Werk Die Zuckerarten und ihre Derivate (1882), das in der dritten Auflage (1904) mit einem Gesamtumfang von mehr als 2000 Druckseiten unter dem Titel Die Chemie der Zuckerarten erschienen ist. Es galt über mehrere Jahrzehnte als das maßgebende Standardwerk auf dem Gebiet der Zuckerchemie.
Von den wissenschaftshistorischen Werken Lippmanns sind hervorzuheben: Geschichte des Zuckers, seiner Darstellung und Verwendung, seit den ältesten Zeiten bis zum Beginne der Rübenzuckerfabrikation (Erstauflage 1890) und Geschichte der Rübe (Beta) als Kulturpflanze von den ältesten Zeiten an bis zum Erscheinen von Achard’s Hauptwerk (1809) (Erstauflage Berlin 1925). Beachtenswert von den umfangreicheren chemiehistorischen Publikationen sind seine Abhandlungen und Vorträge zur Geschichte der Naturwissenschaften (zwei Bände, 1906, 1913) und das dreibändige Werk Entstehung und Ausbreitung der Alchemie (1919, 1931, 1954). Lippmann hat seine wissenschaftshistorischen Arbeiten sorgfältig dokumentiert und eingebettet in die allgemeine Kulturgeschichte. Sie fanden in der Fachwelt hohe Anerkennung.
Ein Sohn von Edmund von Lippmann und seiner Frau Rose Lippmann war der Arzt Richard von Lippmann (* 1884).[2]
Veröffentlichungen (Auswahl)
Die Zuckerarten und ihre Derivate. Verlag Vieweg, Braunschweig 1882; 2. Auflage ebenda 1895; 3. Auflage ebenda 1904. Die 2. und 3. Auflage erschienen jeweils in zwei Bänden unter dem Titel Die Chemie der Zuckerarten.
Geschichte des Zuckers, seiner Darstellung und Verwendung, seit den ältesten Zeiten bis zum Beginne der Rübenzuckerfabrikation. Ein Beitrag zur Kulturgeschichte. Verlag Hesse, Leipzig 1890 (Digitalisierte Ausgabe der Universitäts- und Landesbibliothek Düsseldorf); 2. Auflage: Verlag Julius Springer, Berlin 1929; Neudruck der Ausgabe von 1929 mit Ergänzungen und Nachträgen, Verlag M. Sändig, Niederwalluf bei Wiesbaden 1970.
Nachträge und Ergänzungen zur Geschichte des Zuckers. (2 Teile) In: Zeitschrift des Vereins für die Deutsche Zuckerindustrie. 1934, S. 806 ff., und 1938, S. 359 ff.
Die Entwicklung der deutschen Zuckerindustrie von 1850 bis 1900. Festschrift zum fünfzigjährigen Bestande des Vereins der Deutschen Zuckerindustrie. Verlag Hesse & Becker Leipzig 1900.
Entstehung und Ausbreitung der Alchemie. Mit einem Anhange: Zur älteren Geschichte der Metalle. Ein Beitrag zur Kulturgeschichte. 3 Bände. Verlag Julius Springer, Berlin 1919.
Nachdruck dieser Ausgabe: Georg Olms Verlag, Hildesheim 1978; Band 2 mit dem Zusatz Ein Lese- und Nachschlagebuch. Verlag Julius Springer, Berlin 1931 (Digitalisat); Band 3, herausgegeben von Richard von Lippmann, Verlag Chemie, Weinheim 1954.
Zeittafeln zur Geschichte der organischen Chemie. Ein Versuch. Verlag Julius Springer, Berlin 1921.
Beiträge zur Geschichte der Naturwissenschaften und der Technik. Band 1. Verlag Julius Springer, Berlin 1923; Band 2, herausgegeben von Richard von Lippmann, Verlag Chemie, Weinheim 1953.
Geschichte der Rübe (Beta) als Kulturpflanze von den ältesten Zeiten an bis zum Erscheinen von Achard’s Hauptwerk (1809). Festschrift zum 75 jährigen Bestande des Vereins der Deutschen Zuckerindustrie. Verlag Julius Springer, Berlin 1929. – Neudruck dieser Ausgabe mit Nachträgen und Ergänzungen: Verlag M. Sändig, Niederwalluf bei Wiesbaden 1971.
Die Geschichte des Wismuts zwischen 1400 und 1800. Ein Beitrag zur Geschichte der Technologie und Kultur. Verlag Julius Springer, Berlin 1930.
Geschichte der Magnetnadel bis zur Erfindung des Kompasses (gegen 1300). Verlag Julius Springer, Berlin 1932. Ein Versuch, alle Thesen zu widerlegen, die die Erfindung des Kompasses den Chinesen zuschreiben und dafür in Nordeuropa ansiedelt.
Urzeugung und Lebenskraft. Zur Geschichte dieser Probleme von den ältesten Zeiten an bis zu den Anfängen des 20. Jahrhunderts. Verlag Julius Springer, Berlin 1933.
Erinnerungen aus meinem Leben, 1857–1937. Handschriftlicher Nachlass von E. O. von Lippmann. Ausgewählte Abschnitte herausgegeben von Guntwin Bruhns. In: Zuckerindustrie. Band 107–119, 1982–1994.
Literatur
Ernst von Lippmann: Verzeichnis der von Edmund O. von Lippmann veröffentlichten Bücher und der Arbeiten zur Geschichte der Naturwissenschaften und der Technik. In: Studien zur Geschichte der Chemie. Festgabe Edmund O. v. Lippmann zum siebzigsten Geburtstage. Herausgegeben von Julius Ruska. Verlag Julius Springer Berlin 1927, S. 228–233 (mit Bild vor S. 1).
Eduard Färber: Edmund O. von Lippmann zum fünfundsiebzigsten Geburtstag. In: Die Naturwissenschaften Jg. 20, 1932, S. 25–28.
Rudolph Zaunick: Edmund O. von Lippmann zum achtzigsten Geburtstag. In: Die Naturwissenschaften Jg. 25, 1937, S. 33–34 (mit Bild).
G(untwin) B(ruhns): Edmund Oskar von Lippmann zum 125. Geburtstag. In: Zuckerindustrie Jg. 107 (32), 1982, S. 60–61 (mit Bild).
↑Karsten Jedlitschka: Das Archiv der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina. Acta Historica Leopoldina Supplement 4. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart 2007. Seite 71. ISBN 978-3-8047-2366-5
