Die Gründung des Eissportclubs Erfurt fand am 20. Oktober 1989, zunächst mit den Sektionen Eisschnelllauf und Eiskunstlauf, statt. Vorläufer waren die entsprechenden Sparten des SC Turbine Erfurt, welcher in den 1970er Jahren erste nationale Erfolge im Eisschnelllauf erzielen konnte. 1990 wurde der Verein um die Sektion Eishockey ergänzt, welche es kurzzeitig bis in die 1. Eishockey-Liga schaffte (siehe: Eishockey in Erfurt). 1992 erfolgte die Gründung der Sektion Eisstocksport.
Sieben Sportler des ESC Erfurt nahmen 2006 an den Olympischen Winterspielen in Turin teil und erreichten zwei Goldmedaillen. Im selben Jahr wurde die Eishockeysektion aus dem Verein ausgegliedert und 2007 die Abteilung Bobsport im ESC Erfurt etabliert.
Wettkämpfe
Seit 2001 hat der ESC folgende nationalen und internationalen Titelkämpfe im Eisschnelllauf ausgerichtet:
