Conchiglie

Conchiglie (von italienisch Conchiglie ‚Muscheln‘) sind eine Form der Pasta. Sie stammen ursprünglich aus Süditalien (Kampanien).[1]

Conchiglie
Conchiglie rigate
Conchigliette

Conchiglie (von italienisch Conchiglie ‚Muscheln‘) sind eine Form der Pasta. Sie stammen ursprünglich aus Süditalien (Kampanien).[1]

Conchiglie gibt es in verschiedenen Größen:

• Conchigliette – sehr klein, ideal für Suppen und Salate.

• Conchiglie – mittlere Standardgröße, vielseitig einsetzbar.

• Conchiglioni – große Variante, oft gefüllt und überbacken.[2]

Die Pasta wird aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt, wobei auch Varianten mit Eiern oder farbige Versionen mit Spinat, Tomaten oder Sepia-Farbstoff existieren.

Commons: Conchiglie – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Quellen

  1. ↑ Conchiglioni: alles zum Nudelformat | Mair Mair. 26. September 2023, abgerufen am 12. Juni 2026 (deutsch).
  2. ↑ Conchigliette. Abgerufen am 21. Februar 2025 (italienisch).

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