Canyon ist die jüngere Schwester der Autorin Carla Sinclair. Sie besuchte die Providence High School in Burbank und die North Hollywood High School in North Hollywood in Kalifornien. Sie hat einen Abschluss in Marketing.
1984 trat sie erstmals in einem Pornofilm auf. Canyons Film The Night Of Loving Dangerously von 1984 sorgte später für Aufsehen bei der Polizei, da sie mit der damals minderjährigen Traci Lords drehte.
Christy Canyon (2005)
Von 1984 bis 1997 spielte Canyon in etwa 200 Filmen, wobei sie sich mehrmals vom Pornogeschäft zurückzog und wieder zurückkehrte. Mitte der 1990er-Jahre wurde sie für ihr Comeback von Vivid Video als Vivid Girl unter Vertrag genommen. Während ihrer Pornokarriere, in den Pausen und auch noch nach 1997 war Christy Canyon auch als Stripperin tätig.
Canyon war verheiratet mit Tom Sinopoli (1993–1994) und mit Jeremy Stone (1996–1999), dem Herausgeber der Zeitschrift Adam Film World. Seit 2003 ist sie erneut verheiratet.
In einem Interview im Jahr 2005 sagte sie, dass sie mit all ihren Filmpartnern auch außerhalb des Studios Sex hatte. Wie in ihrem persönlichen Leben üblich, fanden diese Kontakte ohne Verwendung von Kondomen statt. Insgesamt oder für Dreharbeiten habe sie jedoch kein Problem mit Kondomen.[3]
Christy Canyon: Lights, Camera, Sex! An Autobiography. Canyon Publishing, Sherman Oaks, CA 2003, ISBN 0-9727470-0-1 (englischsprachig).
Timothy Greenfield-Sanders: XXX. 30 Porno-Stars im Porträt. Heyne, München 2006, ISBN 3-453-67515-0.
Jill C. Nelson: Golden Goddesses: 25 Legendary Women of Classic Erotic Cinema, 1968-1985. Bearmanor Media, 2012, ISBN 1-593-93298-7 (englischsprachig).
