Mayer wurde als George Charles Mayer III als ältestes von sieben Kindern im US-Bundesstaat New York geboren.[4][5] Er wuchs in Ridgewood, New Jersey, auf.[4] Er studierte an der Colgate University, wo er einen Abschluss in Betriebswirtschaftslehre (Business) erwarb.[4] Anschließend arbeitete er in Manhattan in einem Bürojob. Nebenbei nahm er in seiner Freizeit Schauspielunterricht.[1]
Mayer war dreimal verheiratet. In erster Ehe (1982–1984) war er mit der Schauspielerin Teri Copley verheiratet; aus dieser Ehe stammt eine Tochter, die Schauspielerin Ashley Mayer.[5][6] In zweiter Ehe (1985–1986) heiratete er die Schauspielerin Eileen Davidson. Aus seiner dritten Ehe (1988) mit der Schauspielerin Shauna Sullivan gingen zwei weitere Töchter hervor[5][6]; die Ehe wurde später geschieden.[1][7]
Er starb im Alter von 57 Jahren, während Hochzeitsvorbereitungen für die geplante Ehe mit Catherine Irvine, an Hirnblutungen infolge einer hypertrophen Kardiomyopathie; er wurde im Forest Lawn Memorial Park in Hollywood Hills beigesetzt.[1][7][8][9][10]
Karriere
Nach ersten Schauspielerfahrungen auf der Bühne, hatte Mayer 1980 sein Fernsehdebüt in der Rolle eines Stuntmen in dem Serienpilotfilm von Stunts Unlimited.[1][11]
1982 erhielt er die Hauptrolle des Vance Duke in der fünften Staffel der US-Fernsehserie Ein Duke kommt selten allein – an der Seite von Byron Cherry. Diese Rolle spielte er zwischen 1982 und 1983 in 19 Folgen der fünften Staffel der Serie sowie in der Zeichentrick-Adaption The Dukes als Sprecher.[8][10] Eine weitere durchgehende Serienhauptrolle hatte er in den Jahren 1984 bis 1985 in der US-Fernsehserie Glitter; er spielte darin den Reporter Pete Bozak.[1]
Von 1987 bis 1989 hatte Mayer eine wiederkehrende Serienrolle in der US-amerikanischen SeifenoperCalifornia Clan; darin verkörperte er den Skilehrer und Frauenhelden T.J. Daniels. Mayer hatte anfangs zunächst für die Rolle des Arztes Scott Clark vorgesprochen, war jedoch von den Produzenten abgelehnt worden, da sich diese Mayer typmäßig nicht in der Rolle eines Arztes vorstellen konnten.[1][4]
Die Filmdatenbank IMDb führt als seinen letzten Auftritt vor der Kamera eine Gastrolle in der Actionserie Highway to Hell – 18 Räder aus Stahl (2000).[1]