Schroeder legte 1993 den Sekundarabschluss I an der Realschule in Wittingen ab. Anschließend absolvierte er von 1993 bis 1997 eine Berufsausbildung zum Energieelektroniker. Daraufhin leistete er von 1997 bis 1998 Zivildienst. Von 1998 bis 2001 absolvierte er eine Ausbildung zum Koch. Nach deren Abschluss war er als Koch angestellt. Seit 2004 ist er geschäftsführender Inhaber eines Gasthauses im Wittinger Ortsteil Rade.
Schroeder ist verheiratet, hat zwei Kinder und lebt in Wittingen.
Politik
Schroeder ist Mitglied von Bündnis 90/Die Grünen. Seit 2016 ist er Mitglied des Stadtrats von Wittingen und Vorsitzender der dortigen Grünen-Fraktion. Ebenfalls seit 2016 ist er Mitglied des Kreistags des Landkreises Gifhorn, seit 2021 als Vorsitzender der Grünen-Fraktion.
