Zutaten aus dem Supermarkt für einen Chefsalat
Chefsalat (auch Chef-Salat[ 1] ) ist ein gemischter Rohkostsalat der amerikanischen Küche , der mit Käse, Fleisch und hartgekochten Eiern zusammengesetzt wird.[ 2] Bis auf die Blattsalate werden alle Zutaten in Julienne -Form gestiftelt oder gehackt, sodass keine der Zutaten den Geschmack dominiert.[ 3]
Für einen klassischen Chefsalat werden zu einem gemischten Blattsalat aus Radicchio , Frisee und Gartensalat noch Karotten , Kochschinken, Putenbrust, reifer Cheddar-Käse und hartgekochtes Ei hinzugefügt und mit Ranch-Dressing gewürzt.[ 4] Für weitere Varianten sind z. B. Römersalat , Cocktailtomaten , Jarlsberg -Käse, u. a. Zutaten üblich.[ 5]
Weblinks
Einzelnachweise
↑ Claus Schünemann: Lernfelder der Bäckerei - Produktion: Hauptbd. Gildebuchverlag GmbH, 2011, ISBN 978-3-7734-0165-6 , S. 466 .
↑ Professional Cooking for Canadian Chefs . S. 708 (google.de [abgerufen am 8. Juli 2021]).
↑ Techniques of Healthy Cooking, Professional Edition . S. 146 (google.de [abgerufen am 8. Juli 2021]).
↑ CLASSIC CHEF SALAD WITH RANCH DRESSING. In: FoodData Central. U.S. Department of Agriculture , abgerufen am 9. Juli 2021 (englisch).
↑ CHEF SALAD WITH TURKEY. In: FoodData Central. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 9. Juli 2021 .