Carola Gschrey wurde in Zorneding in der Nähe von München geboren und besuchte von 1978 bis 1987 das Humboldt-Gymnasium Vaterstetten in Baldham. Zunächst erlernte sie das Klavierspiel und wollte Konzertpianistin werden. Dann im Alter von elf Jahren begann sie, Schlagzeug zu spielen. Mitte der 1980er Jahre spielte sie als Schlagzeugerin in einer Bierzelt-Kapelle. Über eine Schülerband kam sie zum Jazz und spielte mit 17 Jahren das erste Mal im Jazzclub Unterfahrt.[1]
Nach dem Abitur studierte sie an der Musikhochschule Köln bei Joachim Ullrich.[2] Sie ging nach New York, wo Billy Hart ihr Mentor wurde und sie sechs Jahre lebte – unter anderem spielte sie in der Gothic-BandMaria Excommunikata und nahm die ersten eigenen Alben auf. 1996 kehrte sie nach München zurück; in Deutschland entstand ihr drittes Album Girls Can’t Hit mit Nähen zu Ambient und Drum & Bass. 1999 wirkte sie in Indien mit dem Musiker T. V. Gopalakrishnan (u. a. mit George Harrison) beim „Karnatik Jazz Projekt“ mit.
Grey erlangte den Ruf, Deutschlands bekannteste moderne Schlagzeugerin zu sein.[3] Sie tritt mit ihren beiden Bands auf, der Jazzrockband „Noisy Mama“ und der Rock/Pop-Band „Babelfish“ durch Europa. Auch gehört sie zum Trio von Thomas Fink. Von Herbst 2013 bis Anfang 2014 tourte Grey mit „Noisy Mama“ und bekannten einheimischen Musikern in Indien.[4][5] Nach ihrer Rückkehr widmete ihr Brigitte Theile am 17. April 2014 eine Folge der Bayern 3-Hörfunkreihe Mensch Theile!.[6]
Grey hat ihren Hauptwohnsitz in Vaterstetten. Sie gibt weltweit Drumclinics, ist Autorin mehrerer Schlagzeugbücher und Gastdozentin am Institut Musik Daya Indonesia (IMDI) in Jakarta. Seit 2004 hat sie ihr eigenes Tonstudio und 2007 gründete sie ihr Label Noisy Mama Productions.
