Die Carmel-Weinkellereien (hebräisch יִקְבִּי כַּרְמֶל Jiqvej Karmel, deutsch ‚Weinkeller[eien] des Karmels‘) sind der größte WeinproduzentIsraels.[1] Carmel produziert hauptsächlich koschere Massenweine für den israelischen Markt, daneben aber auch qualitativ hochwertige Weine, die international Beachtung finden.
Im April 2022 wurde bekannt, dass die Carmel-Weinkellereien mit Clal Beverages eine Fusionsvereinbarung getroffen haben. Clal hält 30 % von Jafʾora-Tabori, dem zweitgrößten israelischen Unternehmen für Erfrischungsgetränke. Der Wert des fusionierten Unternehmens wird auf 840 Millionen NIS geschätzt. Das gemeinsame Unternehmen strebt eine Listung an der Börse an.[4]