1815 entstand der Bezirk Conthey durch den Zusammenschluss der Gebiete der früheren Kastlanei (Landvogtei) sowie der Gemeinen Ardon und Chamoson.
Lokale Spezialitäten sind geräucherte Forelle, Spanlamm, Älplerkäse und Gebäck. Erwähnenswert sind zudem verschiedenste Weinsorten und deren Anbau sowie das eigene Klima, die Fauna, die Flora und die Geologie.