Von Februar 2002 bis Dezember 2005 war Lau bei Antenne Bayern tätig und moderierte die Sendungen Die Bayerische Nacht, Samt und Sonntag und Guten Morgen Bayern am Wochenende, ferner ab 2004 Highlife, Antenne Bayern am Abend und Guten Morgen Bayern Extra. Ab 2005 übernahm sie die Co-Moderation der Sendung Guten Morgen Bayern.
Von Januar 2006 bis April 2008 moderierte Lau zusammen mit Jan Hahn, Karen Heinrichs, Nadine Krüger, Gaby Papenburg und Marlene Lufen das Sat.1-Frühstücksfernsehen. Ab 2010 war sie wieder vertretungsweise in dieser Funktion tätig und gestaltete hierfür auch diverse Beiträge. Ab Dezember 2006 moderierte sie zudem die Sat.1-MyVideo-Show, die nach einem Jahr Laufzeit eingestellt wurde.
Von April 2008 bis zum Produktionsende im Januar 2012 war Lau im Sat.1-Magazins zu sehen. Ab Mai 2012 moderierte sie das Vorabend-Magazin Push – Das Sat.1-Magazin, das als Nachfolger dessen aufgelegt war. Von April 2013 bis März 2014 moderierte sie das Sat.1 Gold-ServicemagazinEcht Gold – Mein Magazin.[2] Ebenfalls bei Sat.1 Gold moderierte sie von Juli bis September 2015 das Magazin Focus TV Test.
2017 vertrat sie Enie van de Meiklokjes bei der Sat.1-Show "Das große Backen", da diese wegen der Geburt ihrer Zwillinge pausierte.
Lau lebt in Berlin. Sie ist seit 2013 mit dem SchauspielerFrederick Lau liiert und seit 2015 mit ihm verheiratet.[7] Das Paar hat eine Tochter (* 2014) und zwei Söhne (* 2016, * 2019).[8]
