Skibet blev bygget på Rødsverven skibsværft i Sandefjord, Norge. Konstruktionen blev udført af den norske værfts- og skibsejer Christen Christensen sammen med Ole Wegger (1859-1936), der var direktør for Framnæs Mekaniske Værksted. Skibet fik navnet Viking. Det blev sejlet af kaptajn Magnus Andersen (1857-1938) og en besætning på 11 mand fra Bergen i Norge.[2][3][4]
Efter udstillingen i 1893 sejlede Viking ned af Mississippi til New Orleans og overvintrede here. Da skibet vendte tilbage til Chicago blev det første placeret ved siden af Field Columbian Museum (nu Museum of Science and Industry) i Chicago, og herefter i Lincoln Park indhegnet og under overdække. I 1920 blev skibet restaureret af Federation of Norwegian Women's Societies.[5]
I 1925 blev der udstedt en række frimærker for at fremme Norse-American Centennial i St. Paul, Minnesota, Arrangementet hyldede 100-året for den norske immigration til USA. Et af disse frimærker havde en illustration af Viking baseret på et fotografi taget i 1893. Illustratoren inkluderede et amerikansk flag fra boven på skibet.[6]
I 2012 blev ejerskabet af Viking overført fra Chicago Park District til Friends of the Viking Ship, som var blevet etableret for at vedligeholde skibet. I 2013 og 2014 blev der udført udbedringer og forbedringer på udstillingen. Der blev indsat yderligere støtte til kølen, og de mange nagler, der holder skibet sammen, blev renset og forseglet for at forhindre tæring.[12][13][14][11]
^Karl E. H. Seigfried. (14. oktober 2013). "Viking Ship Field Trip". The Norse Mythology Blog,. Hentet 8. oktober 2015.{{cite web}}: CS1-vedligeholdelse: Ekstra punktum (link)