Tomatsuppe

Tomatsuppe er en suppe lavet af tomater. Den serveres både varm og kold og er ofte brugt som ingrediens i mere avancerede retter.

Tomatsuppe
En skål med tomatsuppe

Tomatsuppe er en suppe lavet af tomater. Den serveres både varm og kold og er ofte brugt som ingrediens i mere avancerede retter.

Tomatsuppe kan både indtages som en madret og som en drik.

Historie

Den første offentliggjorte opskrift på tomatsuppe udkom i N. K. M. Lees The Cook's Own Book i 1832.[1] Eliza Leslies opskrift på tomatsuppe, som blev præsenteret i New Cookery Book i 1857, var med til at popularisere retten.[2] Campbell Soup Company bidrog senere til at udbrede retten yderligere med introduktionen af kondenseret tomatsuppe i 1897. I USA blev tomatsuppe generelt ikke indtaget i perioden før den amerikanske borgerkrig, da der herskede en udbredt opfattelse af, at tomater var giftige.[3]

Referencer

  1. ^ "The cook's own book : being a complete culinary encyclopedia... With numerous original receipts and a complete system of confectionery". d.lib.msu.edu. Arkiveret fra originalen 8. januar 2022. Hentet 2024-07-22.
  2. ^ Leslie, Eliza (1857). Miss Leslie's New Cookery Book ... (engelsk). T. B. Peterson. {{cite book}}: line feed character i |title= på position 5 (hjælp)
  3. ^ Bir, Sara (2014-09-02). "From Poison to Passion: The Secret History of the Tomato". Modern Farmer (amerikansk engelsk). Hentet 2024-07-22.

Eksterne henvisninger

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.