Smelteost

Smelteost er et mejeriprodukt fremstillet af ost, som er blevet smeltet ved hjælp af varme og smeltesalte. Typisk benyttes ost, som har fejl, men hvis smag og

Smelteost
Smelteost i skiver
Buko rejeost er et kendt smelteost-varemærke i Danmark.

Smelteost er et mejeriprodukt fremstillet af ost, som er blevet smeltet ved hjælp af varme og smeltesalte. Typisk benyttes ost, som har fejl, men hvis smag og lugt er som de skal være. Smelteost fås i både hård og blød udgave. Den hårde smelteost vil ofte blive forhandlet som discountprodukt, mens blød smelteost sælges som smøreost, evt. med tilsat smag – rejeost er et eksempel på dette.

American Chemical Society har undersøgt og konstateret, at oste som eksempelvis Gruyère og Gouda har de helt rigtige smeltekvaliteter.[1]

Smelteost kan have særdeles lang holdbarhed. Den moderne smelteost stammer fra 1911, hvor det lykkedes for schweizerne Walter Gerber og Fritz Stettler at finde en produktionsmetode.

Referencer

  1. ^ https://livsstil.tv2.dk/mad/2015-11-12-grillet-ostesandwich-det-her-er-den-bedste-smelteost
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.