Slim er klæbrig uden at fordampe synderligt meget fugt fra overfladen. Grunden til det er at f.eks. øjnenes slim har en tynd oliehinde yderst. Dette er en fordel i kulde, da man så ikke fryser yderligere pga. slimoverfladen. I forhold til en våd overflade virker slim derfor "varmeisolerende".
Slim er et tyktflydende kolloid af mucin (glykosylerede proteiner) og salte i vandig opløsning, som desuden indeholder antiseptiske enzymer og immunogluboliner.
Det produceres af bægerceller i de slimhinder der dækker overfladen af de indre overflader i kroppen.