Sigtemel

Sigtemel er en blanding af sigtet rugmel og sigtet hvedemel. Sigtemel bruges til at bage sigtebrød af. Bemærk at der er forskel på sigtemel og sigtet mel. Si

Sigtemel er en blanding af sigtet rugmel og sigtet hvedemel. Sigtemel bruges til at bage sigtebrød af. Bemærk at der er forskel på sigtemel og sigtet mel. Sigtet mel betyder at et mel er sigtet, dvs. at melet i fremstillingsprocessen har passeret en sigte, hvor man er i stand til at frasigte partikler af en given størrelse. Processen anvendes normalt til at frasortere skaldele (klid), så man får et lysere mel, med en bedre bageevne. Blandingsforholdet mellem rug og hvede i sigtemel er ikke veldefineret i Danmark, men ligger typisk på mellem 50/50 og 30/70.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.