Rødvin
Rødvin er en rød vin, der fremstilles af hovedsageligt blå vindruer.[1]
 | Denne artikel behøver tilretning af sproget. Sproget i denne artikel er af lav kvalitet på grund af stavefejl, grammatikfejl, uklare formuleringer eller sin uencyklopædiske stil. (oktober 2025) |
| Denne artikel trænger til en oprydning for at opnå en højere standard. (oktober 2025) |
Rødvin er en rød vin, der fremstilles af hovedsageligt blå vindruer.[1]
I rødvin gærer skallerne med under processen, og det er her, de virksomme stoffer er. Forskning har vist, at et moderat indtag af rødvin gavner helbredet. Det skyldes både alkoholen og indholdet af polyfenoler, der er antioxidanter.[2]
Rødvine sorteres i mange kategorier. Fx er betegnelsen Vin de Pays d'Oc en fransk landvin. For at regulere prisen på vin i flasker fyldes en begrænset mængde på flasker og resten på kartoner som BIB (Bag-In-Box) på tre eller fem liter.[kilde mangler]
Rødvin er danskernes foretrukne vin. 75% drikker rødvin. Af andre vintyper kan nævnes rosé (lavet på blå druer, hvor skallerne bliver sorteret fra tidligt i gæringsprocessen), hvidvin (lavet på grønne druer eller afskallede blå druer) og mousserende vin (oftest hvidvin med brus, f.eks. champagne fra Reims).
Rødvin produceres i bl.a.:
Andre vin typer
- Hvidvin, lavet på grønne druer eller afskallede blå druer.
- Rosévin, lavet på blå druer, hvor skallerne bliver sorteret fra tidligt i gæringsprocessen eller rosévin kan også laves på rosévins drue sorter.
- Mousserende vin, hvidvin med brus. Champagne fra Reims.
- Hedvin, vin med højere alkoholindhold end de øvrige typer.
- Isvin, vin med karakteristisk sød smag og lavt alkoholindhold.
- Dessertvin, er søde vine, der typisk serveres til en dessert.
Typerne har så forskellige egenskaber, at de i praksis betragtes som forskellige drikke.
Se også
- Hedvin, vin med højere alkoholindhold end de øvrige typer.
- Druesorter
- Resveratrol
Referencer
- ^ "Opslag på Opskrifter.dk om rødvin som ingrediens". Arkiveret fra originalen 11. november 2013. Hentet 20. juli 2007.
- ^ MedicineNet.com: Cancer Prevention and Red Wine Arkiveret 2. juni 2020 hos Wayback Machine, læst 20. juli 2007
Litteratur
- Læge Erik Skovenborg: Vin og helbred – myter og facts, ISBN 87-7724-930-5
Eksterne henvisninger
 | Spire Denne artikel om vin eller vindruer er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.