Rösti

Rösti er en schweizisk kartoffelret. Den blev spist til morgenmad i kantonen Bern, men har spredt sig til hele landet. Mange schweizere betragter den som en na

Rösti
En typisk tallerken rösti

Rösti er en schweizisk kartoffelret. Den blev spist til morgenmad i kantonen Bern, men har spredt sig til hele landet. Mange schweizere betragter den som en nationalret. Den bruges både som hovedret og som tilbehør til andre retter.

Rösti er revne rå eller kogte kartofler stegt i olie eller smør. Kartoffelblandingen bliver stegt på panden, gerne med revet ost på.

I Tyskland findes røsti under navnene Reibekuchen og Kartoffelpuffer. Egnsbestemte varianter er talrige. Hovedindholdet er revne kartofler. De kan være groft- eller fintrevne. Nogle tilsætter æg for at binde dem sammen. Kartoffelpandekagen vidner om efterkrigstidens behov for billige opskrifter af let tilgængelige råvarer. I Tyskland er der flere opskrifter med kartofler, kål og andre billige råvarer end i noget andet europæisk land.

I English breakfast indgår i reglen hash browns, der kan betragtes som en røstivariant.

Eksterne henvisninger

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.