Ribe Bryghus' Vadehavsbryg fotograferet ved Mandø Ebbevej, Vadehavet
Ribe Bryghus er et mikrobryggeri i byen Ribe. Bryggeriet laver ni slags øl året rundt og tre sæsonøl.[1]
Historie
Bryggeriet så dagens lys i 2006 og blev startet af Lars Nielsen, Mark Vind og Steen Sahl,[2] der alle tre betegner deres involvering som en seriøs fritidsplan.[1]
Opstarten skete i et gammelt autoværksted i baggården på Skolegade 4.
Bryggeriet fik hurtig lokal succes[3] og i 2012 kunne man læse, at bryggeriet var landets mest rentable for andet år i træk. Og dette i en tid, hvor mange mikrobryggerier så dagens lys, men havde svært ved at tjene penge.[4]
Med successen fulgte også behovet for større lokaler. I 2018 købte bryghuset den gamle remise[5] på Seminarievej og gennem to år har lokale håndværkere sat remisen i stand og omdannet denne til et bryggeri.[1]
I foråret 2020 blev dørene slået op til et opdateret bryggeri, med en lille café, hvor øllet kan nydes.[1]
^Maria Berg Badstue Pedersen (18. januar 2012), "Ribe Bryghus landets mest rentable", food-supply.dk, Nordiske Medier{{citation}}: |access-date= kræver at |url= også er angivet (hjælp); Ekstern henvisning i |ref= (hjælp)
