Omdiriger til:
med store faste melboller), der næppe er udbredt i dag. De laves af en opbagning af hvedemel, fedtstof, vand og æg. Melet røres med smeltet fedtstof, og...
Click to read more »Brun sovs kan laves som en jævning eller en opbagning. Brun sovs er en grundsovs eller basissovs, hvori smag og farve tilsættes. Den brune farve kommer...
Click to read more »lys sovs kan laves som en legeret sauce eller af en jævning eller en opbagning. Bechamelsauce er udelukkende en opbagt sovs og regnes for en grundsauce...
Click to read more »Vandbakkelser er en opbagning af smør/margarine, mel og vand, som røres op med æg. Vandbakkelser er ikke tilsat sukker, og de kan anvendes både som kager...
Click to read more »foretrukne metode i den historiske New Orleans-variation er med en fransk mørk opbagning. Rettens smag har sin oprindelse i mange kulturer. Creolisk gumbo indeholder...
Click to read more »madopskrifter, der går ud fra som en selvfølge, at f.eks. delalgoritmen "opbagning" er velkendt for alle. For brugsanvisninger (eksempelvis på pesticider)...
Click to read more »Olsen, som siger hendes mand Volmer er forsvundet. Afsnit 2 Madsen får opbagning fra Vissing i sin søgen efter at afsløre Hjalmars forbryderorganisation...
Click to read more »ofte både "hvide" kartofler og "brunede" kartofler. Sovsen var lavet ved opbagning af stegeskyen. Som tilbehør fik man rødkål, kogt med ribssaft, og syltet...
Click to read more »En sovs, der er jævnet med "roux", altså en opbagning....
Click to read more »Se opskrift på Opbagning i WikiKogebogen...
Click to read more »