Chawanmushi
Chawanmushi (茶碗蒸し) er en japansk slags æggestand, der som regel spises som forret.
Chawanmushi (茶碗蒸し) er en japansk slags æggestand, der som regel spises som forret.
Grundlaget for den dampkogte ret er en krydret og pisket æggeblanding med sojasovs, dashi (suppe), katsuobushi (fiskestykker) og mirin (sød risvin). Som regel benyttes hønseæg, men vagtelæg er også populære. Før kogningen i en skål eller fad tilføjes der desuden hønsekødstykker eller rejer foruden svampe og persille.
Den færdige æggecreme spises som regel med ske i Japan. Den kan spises både varmt og koldt. Som kold mad kaldes den også for tamago tofu. Tilføjes der udon-nudler, kalder man retten for odamaki mushi eller odamaki udon.
Eksterne henvisninger
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.