Camembert

Camembert er en velkendt fransk dessertost. Det er en blød hvidskimmelost. Osten er opfundet af Marie Harel i 1791 og er opkaldt efter byen Camembert i Normand

Camembert
Camembert
Camembert
HerkomstFrankrig, Normandiet
Formcylindrisk
Typehvidskimmelost
Mælketypeupasteuriseret komælk
Lagring4-6 måneder
BeskyttelseRoquefort (BOB)

Camembert er en velkendt fransk dessertost. Det er en blød hvidskimmelost. Osten er opfundet af Marie Harel i 1791 og er opkaldt efter byen Camembert i Normandiet. Skimmelsvampe, som anvendes, er Penicillium camemberti og Penicillium candidum.[1]

Stegt camembert med tilbehør

Friturestegt camembert er en klassisk ret, der især vandt frem og blev populær i 1970'erne og 1980'erne, ofte serveret med solbærsyltetøj som en forret eller dessert på kroer og restauranter. Retten er inspireret af det franske bistrokøkken i Normandiet.[1][2]

Referencer

  1. ^ a b "camembert". Den Store Danske (lex.dk online udgave).
  2. ^ https://madensverden.dk/friturestegt-camembert/
Wikimedia Commons har medier relateret til:

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.