Betegnelse "hamburger" benyttes i Danmark af flere fastfood-restauranter typisk om de simpleste burgere med hakket oksekød[kilde mangler], mens betegnelsen "bøfsandwich" typisk benyttes om en bestemt dansk variant af burgeren.
Historie
En bruger serveret i en restaurant i Danmark
Hamburgeren er opkaldt efter byen Hamburg i Tyskland, de nærmere omstændigheder om navnet er ukendte, og der er flere teorier. Der er dog enighed om, at navnet intet har med ham (skinke) at gøre. Den moderne burger af hakket oksekød er opfundet i USA, der er flere teorier, og den er muligvis opfundet flere steder samtidigt.
Ifølge USA's nationalmuseum, Library of Congress, var den danske immigrantLouis Lassen den første til at lange en hamburger over disken. Det skete i 1895 i caféen Louis' Lunch i New Haven, hvor danskeren serverede bøf imellem toastbrød med enten løg, tomat eller ost.[5][6]
Dens udbredelse i Danmark tog fart i 1970'erne. Tidligere var det den nært beslægtede bøfsandwich, der var mest udbredt.
Varianter
En McDonald's hamburger.
Særlige varianter er cheeseburgeren med ekstra ost og baconburgeren med bacon.
Burgeren er en populær ret indenfor fastfood og serveres med pommes frites. Der findes derudover en lang række varianter af vegetarburgere.
