Údolí, zhruba 10 km dlouhé a 4 km široké, se rozprostírá v pohoří Sierra de los Órganos. Oblast patří ke geologicky nejstarším územím na Kubě, zdejší vápencové horniny jsou asi 170 miliónů let staré. Reliéf byl formován erozí a procesem zkrasovatění, kromě kupovitých a kuželovitých vyvýšenin ve tvaru mogotů, vysokých až 300 metrů, se zde nacházejí také četné jeskynní systémy a podzemní toky.[1]
UNESCO
Důvody zapsání na seznam Světového kulturního dědictví mimo jiné byly:
zemědělci, kteří zde obdělávají pole (z části i tabákové) používají stále původní způsoby práce nezměněné po několik století
