Olympe Aguado byl synem bohatého pařížského bankéře Alexandre Aguado (pocházejícího původně ze Španělska), jeho bratr Onesipe Aguado (1827–1894, někdy psáno Onésime) také fotografoval.
Spolu se svým bratrem Onesipem v roce 1855 otevřeli ateliér v Paříži, kde fotografovali portréty. Kromě ateliéru fotografovali hodně v nejvyšších aristokratických kruzích, včetně francouzského soudu. Jako umělecký fotograf byl většinou známý žánrovými výjevy a fotografiemi zvířat. Pořizoval často takzvané „tableaux-vivants“ (živé obrazy). Od konce padesátých let se úspěšně zúčastnil několika výstav.
