PROFILBARU.COM

Kamejka lékařská
	Kamejka lékařská (Lithospermum officinale)
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Plantae);
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta);
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta);
Třída	vyšší dvouděložné (Rosopsida);
Řád	brutnákotvaré (Boraginales);
Čeleď	brutnákovité (Boraginaceae);
Rod	kamejka (Lithospermum);
Binomické jméno
	Lithospermum officinale; L., 1753
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kamejka lékařská (Lithospermum officinale) je léčivá a užitková rostlina z čeledi brutnákovitých.

Etymologie

Českojazyčný název odkazuje na kamej, vědecký na kamenné semeno. Semeno kamejky opravdu připomíná malý lesklý bílý kamíneček.

Využití

sušené listy se užívaly ve formě čaje k potlačení srdečních potíží a k utlumení zvýšené činnosti štítné žlázy a také k utlumení krvácivosti a k zmírnění horečky.
kořeny obsahují červené barvivo, které se užívalo k přibarvování másla a alkoholu.
semena se užívala v minulosti proti močovým kamenům a lze z nich získat olej.

Kamejkový olej - nová potravina

Kamejkový olej má vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin z řady omega 3, kterých máme v naší stravě nedostatek. Na rozdíl od jiných olejů (např. lněný olej) není jejich zdrojem jen kyselina alfa-linolenová. Významný podíl zaujímá kyselina stearidonová (více než 15 %). Vzhledem k specifickému složení mastných kyselin a nutričně významnému obsahu kyseliny stearidonové bylo použití kamejkového oleje schvalováno jako jako nová potravina (potravina nového typu)^[1].

Olej lze přidávat jako funkční ingredienci do různých potravin. Na základě prováděcího nařízení EU č. 2017/2470 z roku 2018 je i celkový obsah kyseliny stearidované v různých potravinách (viz tabulka) limitujícím faktorem, jaký maximální podíl kamejkového oleje může být do těchto potravin přidán^[1].


Specifikovaná kategorie potravin	Maximální množství kyseliny stearidonové
Mléčné výrobky a jejich analogy	250 mg/100 g
Mléčné výrobky a jejich analogy	75 mg/100 g pro nápoje
Sýr a výrobky ze sýra	750 mg/100 g
Máslo a jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek (nikoli pro účely vaření nebo smažení)	750 mg/100 g
Snídaňové cereálie	625 mg/100 g
Doplňky stravy podle definice ve směrnici 2002/46/ES, kromě doplňků stravy pro kojence a malé děti	500 mg/den
Potraviny pro zvláštní lékařské účely podle definice v nařízení (EU) č. 609/2013, s výjimkou potravin pro zvláštní lékařské účely určených pro kojence a malé děti	V souladu se zvláštními nutričními potřebami osob, pro které jsou výrobky určeny
Náhrada celodenní stravy pro regulaci hmotnosti podle definice v nařízení (EU) č. 609/2013 a náhrady jídla pro regulaci hmotnosti	250 mg/jedna porce