Poté působil jako profesor teologických studií v klášteře svého řádu v Turíně. Ve svém volném čase také navštěvoval nemocné lidi v hospici. Stal se odpůrcem diktátora Benita Mussoliniho a jeho fašistického režimu. Roku 1938 byl zbaven učitelských povinností, načež se přestěhoval do jiného kláštera v Turíně. Po vzniku Italské sociální republiky roku 1943 zachránil mnoho místních Židů před holocaustem, kdy zajišťoval bezpečné úkryty a únikové cesty ze země, jakož i falšování identifikačních dokladů.[4][9]
↑ Bienheureux Giuseppe Girotti. Nominis [online]. [cit. 2025-01-07]. Dostupné online. (francouzsky)
↑ ab Beato Giuseppe Girotti - Cathopedia, l'enciclopedia cattolica. it.cathopedia.org [online]. [cit. 2025-01-07]. Dostupné online.
↑ ab Den salige Josef Girotti (1905-1945) | Den katolske kirke. www.katolsk.no [online]. 2014-04-01 [cit. 2025-01-07]. Dostupné online. (norsky (bokmål))
↑ abJTA AND TOI STAFF. Italian priest who saved Jews in WWII beatified. www.timesofisrael.com [online]. [cit. 2025-01-07]. Dostupné online. (anglicky)
↑ ab W sobotę beatyfikacja męczennika z Dachau. DEON.pl [online]. 2014-04-25 [cit. 2025-01-07]. Dostupné online. (polsky)
↑WWW.TKKBS.SK. Taliansky kňaz Giuseppe Girotti bude blahorečený v Albe pri Turíne. www.tkkbs.sk [online]. [cit. 2025-01-07]. Dostupné online.
↑ Mučedník Giuseppe Girotti zemřel na velikonoční neděli. Plus [online]. 2014-04-20 [cit. 2025-01-07]. Dostupné online.
↑BETTA. Beatificazione di Padre Giuseppe Girotti. Domenicani [online]. 2015-10-20 [cit. 2025-01-07]. Dostupné online. (italsky)