Město bylo založeno jako etruskéCaere a je osídleno již od doby Villanovské kultury. V době rozkvětu etruské civilizace bylo město významné jako obchodní metropole na pobřeží Tyrhénského moře využívající tří přístavů. Caere bylo rovněž členem etruské ligy zahrnující 12 měst a mimoto pěstovalo vlastní vztahy s Řeckem.
Největšího rozkvětu město dosáhlo mezi 7. – 6. stol. př. n. l. Od 5. stol. př. n. l. nastal postupný úpadek v hospodářské i kulturní oblasti. Caere vojensky podlehlo Římu roku 353 př. n. l.