Xocolates Amatller fou una empresacatalana dedicada a la producció de xocolata fundada l'any 1797 i que va estar en funcionament fins a la dècada de 1960.
Història
Gabriel Amatller i Mas (1768-1830) era el més petit de vuit germans d'una família de pagesos de Molins de Rei i es va traslladar a Barcelona per a aprendre l'ofici de xocolater.[1] El 1794 es va casar amb Antònia Ràfols, filla del xocolater Domènec Ràfols, i el 1797 va establir el seu propi obrador en una casa llogada al carrer de Manresa, 10, al barri de Santa Maria del Mar.[1][2][3] El 1808, en esclatar la Guerra del Francès, deixà la ciutat i continuà fent de xocolater a Agramunt.[2]
A la seva mort el 1830, el negoci passà a les mans dels seus dos fills, Antoni (1812-1878) i i Domènec Amatller i Ràfols (1814-1877).[1][2][3] Aquests van crear la societat Amatller Germans, ampliant el negoci amb el comerç de fruits colonials, i així es van assegurar el subministrament de les millors varietats de cacau, sucre i vainilla.[3]
Els va succeir Antoni Amatller i Costa (1851-1910), que després d'un viatge per Europa per a conèixer-hi les fàbriques de xocolata, el 1878 va muntar una nova fàbrica al passeig del Cementiri, 138, al Poblenou, equipada amb la maquinària alemanya i francesa més moderna.[2][3][4]
A la mort d'Antoni el 1910, fou succeït per la seva filla Teresa Amatller i Cros (1873-1960) amb el nom Filla d'A. Amatller.[5][2][3] El 1915, la fàbrica del Poblenou tenia 150 treballadors,[2] repartits en les diferents secciones: magatzem de cacau i altres matèries primers, torrat, molins de cacau, barrejat i refinat, batedores i moldejadores, embolicadores, cambra frigorífica, litografia i tipografia.[4] S'hi produien uns 11.000 quilos diaris de xocolata diaris, a partir de cacau importat de Veneçuela, Cuba, Guayaquil (Equador), l'illa de Bioko (antiga Fernando Poo) a Guinea Equatorial i de Ceilan, i disposava de dues màquines que produien 4.000 quilos de gel per hora.[4]
El 1924 es va inaugurar una segona fàbrica a Banyoles,[2][4] i el 1928 es constituí la societat anònima Xocolates Amatller, amb seu a l'avinguda d'Icària, 142.[2]
Després de la mort sense descendència de Teresa Amatller, la fàbrica va tancar al final de la dècada dels anys 1960,[1] i finalment, el 1972 l'empresa fou adquirida per Chocolates Simón Coll, que ha mantingut la marca fins als nostres dies.[6]
