Rollmops
El rollmops és un plat amb un areng enrotllat. Per cuinar-lo, es netegen les espines i els interiors de l'areng. Es posa el filet durant 35 dies en una soluci�
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 | |
| CaracterÃstiques | |
|---|---|
| PaÃs d'origen | Alemanya  |
| Detalls | |
| Tipus | plat de peix |
| Mètode de preparació | brining (en)  |
| Ingredients principals | areng |
.jpg)
El rollmops és un plat amb un areng enrotllat. Per cuinar-lo, es netegen les espines i els interiors de l'areng. Es posa el filet durant 35 dies en una solució de sal i vinagre. L'areng marinat s'enrotlla amb un trosset de ceba, cogombre i espècies, se subjecta amb un escuradents. Es menja sense coberts, l'escuradents es posa directament a la boca. És una tapa que la gent a Alemanya menja sobretot després d'una nit de festa, en el desdejuni de la ressaca. El rollmops és una especialitat de la cuina berlinesa, des de la primera meitat del segle xix. En aquesta època, amb el començament delferrocarril, es transportaven els arengs enrotlles en barrils de fusta des del mar Bà ltic i del mar del Nord cap a l'interior d'Alemanya. A poc a poc el rollmops es va fer popular a tot el paÃs. Avui dia el Rollmops es pot comprar a tots els supermercats en conserva i d'un en un a les peixateries.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.