Peu de rata groc

Peu de rata groc

Ramaria aurea
Bolet
Sense capell Llis Sense himeni adjunt Comestible si cuinat Estípit nuu Ocre Micoriza
Taxonomia
Superregne	Eukaryota
Regne	Fungi
Classe	Agaricomycetes
Ordre	Gomphales
Família	Gomphaceae
Gènere	Ramaria
Espècie	Ramaria aurea (Schaeff.) Quél.
Nomenclatura
Basiònim	Clavaria aurea

El peu de rata groc (Ramaria aurea)^[1] és un bolet de la classe dels basidiomicets i de la família de les ramariàcies.^[2]

Descripció

És un bolet molt ramificat en forma de corall,^[3] que pot fer entre 8 i 14 cm d'alçària i uns 20 cm d'amplada per. Rames gruixudes, cilíndriques, molt ramificades. De color groc, després ocre. Peu gruixut, canós, groc pàl·lid. Carn blanca.

Hàbitat

En pinedes, d'estiu a tardor.^[4]

Gastronomia

Cuit, és comestible, sempre que sigui jove i eliminant les ramificacions. Tampoc pot estar podrida ni plena d'aigua. Aquestes recomanacions es poden estendre a la resta de peus de rata (Ramaria) o altres bolets del gènere Clavaria comestibles, com el peu de rata rosat (Ramaria botrytis) o el peu de rata blanc (Ramaria flava).

Perill de confusió

És difícil de diferenciar d'altres espècies molt semblants com el peu de rata bord (Ramaria formosa),^[5] que és tòxic i pot originar greus diarrees.

Referències

1. «peu de rata | enciclopèdia.cat». [Consulta: 8 desembre 2018].
2. «Fichas Micológicas » Ramaria aurea». [Consulta: 23 març 2019].
3. «Peu de rata groc.». Arxivat de l'original el 2017-10-10. [Consulta: 23 març 2019].
4. «Peu de rata». [Consulta: 23 març 2019].
5. «Peu de rata». Arxivat de l'original el 2019-03-23. [Consulta: 23 març 2019].