El cis-3-hexenal és un compost químic amb una intensa olor d'herba acabada de tallar.[1][2] És un dels principals compostos volàtils en els tomàquets madurs. La majoria de plantes en produeixen en petita quantitat i actua com un atraient per a molts insectes depredadors. També és una feromona en moltes espècies d'insectes.[3]
Biosíntesi de cis-3-hexenal a partir d'àcid linolènic mitjançant l'acció de dos enzims.[4]
