Gran part del centre dels Estats Units està ocupat per terres llaurables relativament planes, fotografia del nord-est d'Ohio
L'agricultura als Estats Units és una de les activitats econòmiques més importants i els Estats Units són exportadors nets d'aliments.En el cens d'agricultura del 2007 i figuren 2,2 milions d'explotacions agrícoles ocupant una superfície de 3.730.000 km² (922 milions d'acres), amb una mitjana de 169 hectàrees (418 acres) per explotació agrícola.[1] Només un 2-3% de la població està directament ocupada en l'agricultura.[2]
Història
Plantació de cotó l'any 1921
Els pobles indígenes dels Estats Units cultivaven principalment dacsa, tomàquets, patates, cacauets i llavors de gira-sol. En la ramaderia destacava el gall d'indi.
Els colonitzadors portaren d'Europa espècies d'animals noves que van causar una gran impacte sobre el paisatge desplaçant les espècies natives de les pastures i introduint accidentalment noves espècies de males herbes.[3]
Les noves pràctiques agrícoles i ramaderes comportaren una extensa desforestació i en algunes zones l'erosió del sòl i la disminució de la seva fertilitat.[3]
L'agricultura es va anar expandint des de l'est a l'oest dels Estats Units. En les zones massa fredes per al moresc s'hi ha sembrar principalment blat. En la zona de l'Oest Mitjà (Midwest) va ser típic conrear el moresc i alimentar amb ell als porcs especialment pel fet que a l'hivern era difícil transportar al moresc als centres de consum. La producció lletera amb vaques tenia lloc en zones amb una agricultura més diversificada. A les zones més càlides s'hi van fer plantacions de cotó i amb ramats de bovins de carn. En la zona sud del país durant l'era colonial era comuna l'agricultura de plantació amb tabac o cotó i usant el treball dels esclaus fins al final de la Guerra Civil Nord-americana. Al Midwest l'esclavitud ja havia estat prohibida des de la Freedom Ordinance de l'any 1787.
