Etil-heptanoat

Etil-heptonat
Općenito
Hemijski spoj	Etil-heptonat
Druga imena	Etil-ester heptanoične kiseline Etil-enantat Etil heptilat Etil-ester enantne kiseline
Molekularna formula	C9H18O2
CAS registarski broj	106-30-9
SMILES	CCCCCCC(OCC)=O
InChI	1/C9H18O2/c1-3-5-6-7-8-9(10)11-4-2/h3-8H2,1-2H3
Kratki opis	Bezbojna tečnost sa okusom voća
Osobine^1
Molarna masa	158,24 g·mol^−1
Agregatno stanje	Tečno
Gustoća	0,860 g/cm^3
Tačka topljenja	−66
Tačka ključanja	188 do 189
Pritisak pare	1,29 mbar (30 °C)
Rastvorljivost	Praktično nerastvorljiv u vodi Miješa se sa etanolom, hloroformom i mnogim uljima
Rizičnost
NFPA 704
^1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Etil-heptanoat je ester koji nastaje kondenzacijom heptanske kiseline i etanola, sa hemijskom formulom C₉H₁₈O₂. Koristi se u industriji aromatiziranja zbog miris koji je sličan grožđu.^[1][2][3]

Svojstva

Etil-pentanoat je bezbojna tekućina s voćnim mirisom trešnje i marelice,^[4], koja je praktično nerastvorljiva u vodi.

Upotreba

Pentanoat se koristi kao odorant.^[5]

Sigurnost

Pare heksanota mogu se kombinirati sa zrakom i stvoriti eksplozivnu smjesu (plamenište 66 °C, temperatura do 380 °C).

Također pogledajte

• Ester

Reference

1. Voet D, Voet J. (1995). Biochemistry, 2nd Ed. Wiley.
2. Alberts B.; et al. (2002). Molecular Biology of the Cell, 4th Ed. Garland Science. ISBN 0-8153-4072-9. Eksplicitna upotreba et al. u: |author= (pomoć)
3. "Catalytic Synthesis of Ethyl Heptanoate by Nanometer Complex Heteropoly Acid". Arhivirano s originala, 26. 2. 2016. Pristupljeno 1. 10. 2016.
4. Fruchtesterherstellung (PDF; 248 kB)
5. Joint FAO/WHO Expert Committee; Compendium of Food Additive Specifications, S. 593; ISBN 9251033757.

Vanjski linkovi

• Ethyl heptanoate