След като баща му се оттегля на 13 август 1239 г. като францискански монах в основания от него манастир Св. Мария в Кил, той управлява заедно с по-големия си брат Йохан, в началото под опекунството на техния чичо херцог Абел от Шлезвиг. Когато Адолф IV умира през 1261 г., Йохан и Герхард разделят Холщайн и Щормарн на графствата Холщайн-Кил и Холщайн-Итцехое, Герхард получава частта с Щормарн, Пльон и Шауенбург и резидира в Итцехое, а брат му Йохан частта с Кил, Вагрия, Източен Холщайн. Когато брат му умира през 1263 г. той като опекун на синовете му е регент на Кил и Зегеберг. Той се кара много с архиепископите на Бремен, Любек и благордниците.
Wilhelm Koppe: Gerhard I. Neue Deutsche Biographie (NDB). Band 6, Duncker & Humblot, Berlin 1964, ISBN 3-428-00187-7, S. 265 f. (Digitalisat).
Carsten Porskrog Rasmussen, Elke Imberger, Dieter Lohmeier, Ingwer Momsen: Die Fürsten des Landes. Herzöge und Grafen von Schleswig, Holstein und Lauenburg. Wachholtz, Neumünster 2008, ISBN 978-3-529-02606-5.