За информацията в тази статия или раздел не са посочени източници. Въпросната информация може да е непълна, неточна или изцяло невярна. Имайте предвид, че това може да стане причина за изтриването на цялата статия или раздел.
Роден през 1861 г., на 13-годишна възраст напуска училище, за да помага на баща си в неговото ателие за обработка на слонова кост. През 1876 г. получава стипендия за следване в Академията по изящни изкуства в Тулуза. По-късно продължава следването си в Националното училище по изящни изкуства в Париж. Напуска училището през 1886 г. Изхранва се като продава картини, работи известно време при Тео ван Гог.
Между 1893 и 1908 г. работи в ателието на Роден и участва в конкурс за изработка на паметник на загиналите от родния му Монтобан във Френско-пруската война. Първият макет, представен през 1896 г., е посрещнат много негативно, но в крайна сметка Бурдел получава поръчката, поради застъпничеството на Роден.
На 22 март 1904 г. сключва брак със Стефани Ванпарис, с която имат един син, Пиер.
През 1908 г. Бурдел напуска Роден и заминава за Полша. Там получава поръчка за изработка на паметник на Мицкевич, по който работи до смъртта си. Изработва бюст на Енгр, Бетовен във вятъра, Бетовен с двете ръце, Легналия овен.
На 17 юни 1918 г. сключва брак с Клеопатра Севастос, с която имат една дъщеря, Родиа.