Витамините от група B са водноразтворими витамини, които играят важна роля в клетъчния метаболизъм. Витамините от група B са били смятани за един витамин, витамин B (подобно на витамин С или витамин D), но по-късни изследвания показват, че те са химически различни витамини, които често съществуват в една и съща храна. Добавки, съдържащи всичките единадесет витамина се означават като витамин B комплекс. Отделните витамини от група B се означават със специфичното наименование на всеки витамин – B1, B2, B3 и т.н.
Списък на витамините от група B
Много от следващите вещества са посочени като витамини, понеже са били смятани за такива някога. Те вече не се считат за витамини и номерата, които са заемали, сега образуват празноти в пълната серия от витамини B-комплекс, описани по-горе (например, няма витамин B4). Някои от тях, макар и да не са от голямо значение за хората, са от съществено значение за хранителния режим на други организми, други нямат никаква хранителна стойност, а трети могат дори да бъдат токсични при определени условия.
|
|---|
| | Мастноразтворими | |
|---|
| | Водноразтворими | |
|---|
| | Витаминоподобни вещества | |
|---|
| | Антивитамини | |
|---|
|
