قشدة حامضة

قشدة حامضة

معلومات عامة

النوع	منتج حليب مخمر — منتجات الألبان

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

القشدة الحامضة أو الكريمة الحامضة أو القشطة الرائبة (بالإنجليزية: Sour Cream)‏ إحدى منتوجات الحليب الغنية بالدهون، تنتج بتخمير الكريمة العادية مع بعض أنواع بكتيريا حمض اللبنيك.^[1] تحضر البكتيريا إما صناعياً أو طبيعياً، وطعمها كطعم اللبنة.

انظر أيضًا

• سميتانة

مراجع

1. "What is sour cream. Sour cream for cooking recipes". Homecooking.about.com. 14 يونيو 2010. مؤرشف من الأصل في 2016-11-01. اطلع عليه بتاريخ 2011-09-14.