عصير الطماطم

عصير الطماطم

معلومات عامة

المنشأ	الولايات المتحدة
ينتج من	طماطم
المبتكر	Louis Perrin ^(en) [1]
النوع	عصير الخضار[2] — شراب — عصير فواكه وخضار[3][4][5]
المكونات الرئيسية	طماطم

القيمة الغذائية

درجة الحموضة (pH)	4٫3[6]

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

عصير الطماطم في كوب زجاجي

عصير الطماطم (بالإنجليزية: Tomato juice)‏ هو العصير المصنوع من الطماطم.^[7][8][9] وعادة ما يستخدم على أنه من المشروبات، إما عادي أو على شكل كوكتيلات.

لمحة تاريخية

المكونات

تضيف العديد من الشركات التجارية المصنعة لعصير الطماطم ملح الطعام. وكذلك تضاف مكونات أخرى في كثير من الأحيان، مثل مسحوق البصل، مسحوق الثوم، وبهارات أخرى.

المعلومات الغذائية

يحتوي كوب واحد من عصير الطماطم المعلب (243 مل)، حسب الموقع التالي:^[10]

• سعرات حرارية : 41
• الدهون: 0.12
• الكربوهيدرات: 10.30
• الألياف: 1
• البروتين: 1.85
• الكوليسترول: 0

مراجع

1. وصلة مرجع: http://www.frenchlick.com/aboutus/history/flsh.
2. مفردات الشراء الشائعة: 15322100.
3. مذكور في: التصنيف الروسي للمنتجات حسب الأنشطة الاقتصادية. العدد: ОК 034-2007.
4. "Statistical Classification of Products by Activity in the European Economic Community, 2008 version".
5. "OK 034-2014 based on CPA 2008 "Russian Classification of Products by Economic Activities"".
6. "Acid content of common beverages". The American journal of digestive diseases (بالإنجليزية) (4): 317–320. 1 Apr 1970. DOI:10.1007/BF02239285.
7. Branch, Legislative Services. "Consolidated federal laws of canada, Food and Drug Regulations". laws.justice.gc.ca (بالإنجليزية). Archived from the original on 2018-09-29. Retrieved 2017-07-18.
8. "A question of taste: Popularity of in-flight tomato juice explained". Research in Germany. يونيو 2011. مؤرشف من الأصل في أغسطس 12, 2012. {{استشهاد ويب}}: |archive-date= / |archive-url= timestamp mismatch (مساعدة)
9. "Taste of the '60s: The Way Things Were". Washingtonian. نوفمبر 2013. مؤرشف من الأصل في 2018-07-12. {{استشهاد ويب}}: استعمال الخط المائل أو الغليظ غير مسموح: |ناشر= (مساعدة)
10. NDL/FNIC Food Composition Database Home Page نسخة محفوظة 22 يناير 2015 على موقع واي باك مشين.