تسمم بالكافيين

تسمم بالكافيين
Caffeinism
تسمم بالكافيين
تسميات أخرى	فرط جرعة الكافيين، جرعة مفرطة من الكافيين، جرعة زائدة من الكافيين
معلومات عامة
الاختصاص	طب الطوارئ
من أنواع	الآثار الصحية للقهوة
الأنواع	تسمم، وخطر كيميائي، والآثار الصحية للقهوة
الأسباب
الأسباب	تسمم
أدوية	حاصرات بيتا، وحاصرات قنوات الكالسيوم، ومضادات انخفاض ضغط الدم، ودوبامين (دواء)، وأميودارون، وليدوكايين، والفحم المنشط وبنزوديازيبين[1]
التاريخ
سُمي باسم	كافيين
تعديل مصدري - تعديل

التسمم بالكافيين^[2][3] هو حالة تسمم ناتجة عن الاستهلاك المفرط للكافيين. يُسبب هذا التسمم مجموعة متنوعة من الأعراض الجسدية والنفسية المرتبطة باستهلاك كميات كبيرة من الكافيين. الكافيين الذي يدخل الدم يخترق الحاجز الدموي الدماغي، مما يؤثر ليس فقط على الجهاز العصبي المحيطي، ولكن -أيضًا- على الجهاز العصبي المركزي. يُمتص الكافيين عن طريق الجهاز الهضمي عندما يؤخذ عن طريق الفم؛ لذا فإن الجرعة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى تسمم حاد خطير.^[4][5][6][7]

يُعَد الكافيين من أكثر العقاقير استهلاكًا حول العالم؛ فيستهلك نحو 80% من سكان العالم الكافيين بعدة صور.^[8][9] يوجد الكافيين في القهوة والشاي والشوكولاتة، والكاكاو، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة والمشروبات الكحولية ذات الكافيين.^{[10][11][12][13]} يدخل الكافيين في صناعة العديد من الأدوية الطبية. ويُعد الكافيين عقارًا ذا تأثيرات دوائية على الجسم كله.^[14][15]

علامات التسمم بالكافيين وأعراضه

Main symptoms of caffeine intoxication.^[16]

يعمل الكافيين على تقليل التعب الجسدي، ومنع النعاس والنوم، والحفاظ على اليقظة واليقظة الذهنية واستعادتها، عندما يؤخذ بجرعات معتدلة.^[17][18] ومع ذلك، عند أخذ جرعات عالية، يمكن أن تصبح هذه التأثيرات التحفيزية مفرطة وتؤدي إلى مجموعة واسعة من الأعراض بما في ذلك التأثير على الحالة الجسدية والنفسية المزعجة التي تُعرف باسم تسمم الكافيين وتُعرف أيضًا بالعامية باسم «أعصاب القهوة» أو «توتر الكافيين».وتشمل هذه الأعراض العصبية، والتهيج، والأرق، والصداع، والخفقان بعد تناول الكافيين. التسمم بالكافيين يحدث عادة عندما يصل استهلاك الكافيين إلى 1 - 1.5 غرام يومياً.^[19] يحتوي كوب القهوة المغلي على 227 ملغ قهوة أي: على حوالي 95 مجم من الكافيين.^[20]

وفقًا للدليل التشخيصي للاضطرابات النفسية فإنه يمكن أن تؤدي الجرعة الزائدة من الكافيين إلى حالة من التحفيز المفرط للجهاز العصبي المركزي. يتطلب هذا التشخيص وجود ما لا يقل عن خمس علامات أو أعراض، من قائمة من بين 12 علامة، تظهر أثناء أو بعد فترة وجيزة من استخدام الكافيين.^[21] تحدث هذه المتلازمة بانتظام عندما يتناول الإنسان كميات كبيرة من الكافيين من أي مصدر (على سبيل المثال، أكثر من 400 - 500 ملغ في المرة الواحدة).

العلاج

علاج التسمم الخفيف بالكافيين يقوم بتخفيف الأعراض. قد يتطلب التسمم الحاد غسيل الكلى البريتوني أو غسيل الكلى أو ترشيح الدم.^[22][23][24] التحكم في كمية تناول الكافيين يتطلب الوعي بمحتوى الكافيين في المشروبات المحتوية على الكافيين والأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية ومصادر الكافيين الأخرى في النظام الغذائي.^[25][26]

يختلف محتوى المشروبات المغلية مثل القهوة والشاي بشكل كبير بناءً على طريقة التحضير.^[27]

لا توجد قيمة معيارية لـ «فنجان من القهوة». قد يكون من الصعب تحديد محتوى الكافيين في مشروبات الكولا ومعظم مشروبات الطاقة، لأنه في كثير من الحالات لا تشير الملصقات إلى الجرعة لكل حصة.^[28][29]

تتراوح جرعات الكافيين في هذه المشروبات من 20 إلى 30 ملغ، في بعض المشروبات الغازية، وتصل إلى 350 ملغ أو أكثر في بعض مشروبات الطاقة على الرغم من أن بعض مواقع الويب تشير إلى محتوى الكافيين للمشروبات، إلا أنه لا يوجد تصريح رسمي بذلك، ويزداد عدد العلامات التجارية باستمرار.^[30][31]

لا يُنصح عادةً بمحاولة التوقف المفاجئ عن كل استهلاك للمنتجات المحتوية على الكافيين من النظام الغذائي؛ يمكن أن يعاني الشخص من أعراض انسحاب الكافيين الشديدة بما في ذلك الصداع والتعب وصعوبة التركيز.^{[32][33][34][35]}

. من المستحسن أن يقلل الشخص من استهلاك الكافيين تدريجيًا؛ لتجنب الانسحاب حيث غالبًا ما يتم التخلي عن محاولات التوقف فجأة عن تناول الكافيين بسبب شدة أعراض الانسحاب.

علم الأوبئة

بديل = صيغتين الهيكل العظمي : الكافيين يسار الصورة والأدينوسين يمين الصورة.

على الرغم من أن معظم الناس على دراية بهذا الاضطراب، فمن المحتمل ألا يتم تشخيصه بشكل كافٍ؛ نظراً لندرة استجواب المرضى حول استخدام الكافيين.^[36][37]

انظر أيضًا

• الآثار الصحية للقهوة
• اضطراب القلق الناجم عن الكافيين
• كافيين

المراجع

1. اكتب عنوان المرجع بين علامتي الفتح <ref> والإغلاق </ref> للمرجع https://emedicine.medscape.com/article/821863-medication?form=fpf#7
2. محمد هيثم الخياط (2006). المعجم الطبي الموحد: إنكليزي - عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 4). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، منظمة الصحة العالمية. ص. 208. ISBN:978-9953-33-726-5. OCLC:192108789. QID:Q12193380.
3. محمد مرعشي (2003). معجم مرعشي الطبي الكبير (بالعربية والإنجليزية). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 242. ISBN:978-9953-33-054-9. OCLC:4771449526. QID:Q98547939.
4. Foxx، R M؛ Rubinoff، A (1979). "Behavioral treatment of caffeinism: reducing excessive coffee drinking". Journal of Applied Behavior Analysis. ج. 12 ع. 3: 335–344. DOI:10.1901/jaba.1979.12-335. ISSN:0021-8855. PMID:511802. مؤرشف من الأصل في 2021-12-12. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |PMCID= تم تجاهله يقترح استخدام |pmc= (مساعدة)
5. James D. (2010). Ian P.; Price, Lawrence H. (eds.). Caffeine Intoxication (بالإنجليزية). Berlin, Heidelberg: Springer. pp. 1–5. DOI:10.1007/978-3-642-27772-6_243-2. ISBN:978-3-642-27772-6. Archived from the original on 2018-06-12.
6. Chen، Xuesong؛ Ghribi، Othman؛ Geiger، Jonathan D. (2010). "Caffeine protects against disruptions of the blood-brain barrier in animal models of Alzheimer's and Parkinson's disease". Journal of Alzheimer's disease : JAD. ج. 20 ع. Suppl 1: S127–S141. DOI:10.3233/JAD-2010-1376. ISSN:1387-2877. PMID:20164568. مؤرشف من الأصل في 2021-04-29. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |PMCID= تم تجاهله يقترح استخدام |pmc= (مساعدة)
7. Chen، Xuesong؛ Lan، Xun؛ Roche، Ian؛ Liu، Rugao؛ Geiger، Jonathan D. (2008-11). "Caffeine protects against MPTP-induced blood-brain barrier dysfunction in mouse striatum". Journal of Neurochemistry. ج. 107 ع. 4: 1147–1157. DOI:10.1111/j.1471-4159.2008.05697.x. ISSN:1471-4159. PMID:18808450. مؤرشف من الأصل في 12 ديسمبر 2021. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |PMCID= تم تجاهله يقترح استخدام |pmc= (مساعدة)
8. "Caffeine - an overview | ScienceDirect Topics". www.sciencedirect.com. مؤرشف من الأصل في 2021-12-12. اطلع عليه بتاريخ 2021-12-11.
9. Daly، J. W.؛ Holmén، J.؛ Fredholm، B. B. (16 ديسمبر 1998). "[Is caffeine addictive? The most widely used psychoactive substance in the world affects same parts of the brain as cocaine]". Lakartidningen. ج. 95 ع. 51–52: 5878–5883. ISSN:0023-7205. PMID:9889511. مؤرشف من الأصل في 2021-11-10.
10. "How Much Caffeine in a Cup of Coffee? A Detailed Guide". Healthline (بالإنجليزية). 3 Jun 2017. Archived from the original on 2021-12-11. Retrieved 2021-12-11.
11. "Caffeine in Tea vs. Coffee: How Do They Compare?". Healthline (بالإنجليزية). 7 Oct 2019. Archived from the original on 2021-12-01. Retrieved 2021-12-11.
12. "How Much Caffeine Do Coke and Diet Coke Contain?". Healthline (بالإنجليزية). 10 Aug 2018. Archived from the original on 2021-12-06. Retrieved 2021-12-11.
13. Nutrition, Center for Food Safety and Applied (9 Feb 2019). "Caffeinated Alcoholic Beverages". FDA (بالإنجليزية). Archived from the original on 2021-12-04.
14. Caffeine. New York, NY: Springer Publishing Company. 2018-04. مؤرشف من الأصل في 12 ديسمبر 2021.
15. "CAFFEINE: Overview, Uses, Side Effects, Precautions, Interactions, Dosing and Reviews". www.webmd.com (بالإنجليزية). Archived from the original on 2021-11-17. Retrieved 2021-12-11.
16. "Caffeine (Systemic)". MedlinePlus. 25 مايو 2000. مؤرشف من الأصل في 2007-02-23. اطلع عليه بتاريخ 2009-08-03.
17. Madar، Zecharia (31 أكتوبر 2007). "Faculty Opinions recommendation of Low doses of caffeine reduce heart rate during submaximal cycle ergometry". Faculty Opinions – Post-Publication Peer Review of the Biomedical Literature. مؤرشف من الأصل في 2021-12-12. اطلع عليه بتاريخ 2021-12-11.
18. Institute of Medicine (US) Committee on Military Nutrition (2001). Efficacy of Caffeine (بالإنجليزية). National Academies Press (US). Archived from the original on 2021-04-10.
19. Winston, Anthony P.; Hardwick, Elizabeth; Jaberi, Neema (2005-11). "Neuropsychiatric effects of caffeine". Advances in Psychiatric Treatment (بالإنجليزية). 11 (6): 432–439. DOI:10.1192/apt.11.6.432. ISSN:1355-5146. Archived from the original on 7 ديسمبر 2021.
20. "FoodData Central". fdc.nal.usda.gov. مؤرشف من الأصل في 2021-12-05. اطلع عليه بتاريخ 2021-12-11.
21. DSM IV-TM : Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders. Washington : American Psychiatric Association. 1994. ISBN:978-0-89042-062-1.
22. "Caffeine Intoxication". SpringerReference. Berlin/Heidelberg: Springer-Verlag. مؤرشف من الأصل في 2021-12-12.
23. Willson، Cyril (3 نوفمبر 2018). "The clinical toxicology of caffeine: A review and case study". Toxicology Reports. ج. 5: 1140–1152. DOI:10.1016/j.toxrep.2018.11.002. ISSN:2214-7500. PMID:30505695. مؤرشف من الأصل في 2021-09-12. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |PMCID= تم تجاهله يقترح استخدام |pmc= (مساعدة)
24. Elbokl, Mohamed; Randall, Ian; Lok, Charmaine (1 Mar 2021). "Severe Caffeine Intoxication Treated With Hemodialysis: A Case Report". Kidney Medicine (بالإنجليزية). 3 (2): 299–302. DOI:10.1016/j.xkme.2020.11.012. ISSN:2590-0595. Archived from the original on 2021-12-11.
25. Lelo، Aznan؛ Miners، John O؛ Robson، Richard؛ Birkett، Donald J (1986-01). "Assessment of caffeine exposure: Caffeine content of beverages, caffeine intake, and plasma concentrations of methylxanthines". Clinical Pharmacology and Therapeutics. ج. 39 ع. 1: 54–59. DOI:10.1038/clpt.1986.10. ISSN:0009-9236. مؤرشف من الأصل في 26 مايو 2021.
26. Kole، Jon؛ Barnhill، Anne (2013-9). "Caffeine Content Labeling: A Missed Opportunity for Promoting Personal and Public Health". Journal of Caffeine Research. ج. 3 ع. 3: 108–113. DOI:10.1089/jcr.2013.0017. ISSN:2156-5783. PMID:24761278. مؤرشف من الأصل في 19 يناير 2021. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |PMCID= تم تجاهله يقترح استخدام |pmc= (مساعدة)
27. Haenel, H. (1992). "J. E. James: Caffeine and Health. 432 Seiten. Academic Press, London, San Diego, New York u. a. Preis: 29,50 £; 59,95 $". Food / Nahrung (بالإنجليزية). 36 (4): 431–431. DOI:10.1002/food.19920360453. ISSN:1521-3803. Archived from the original on 2018-06-09.
28. How to Make a (South Indian) Cup of Tea or Coffee. Oxford, UK: Wiley-Blackwell. ص. 66–106. مؤرشف من الأصل في 2021-12-12.
29. "How Many Calories Are in Coffee?". Healthline (بالإنجليزية). 17 Mar 2020. Archived from the original on 2021-10-29. Retrieved 2021-12-11.
30. Christensen، M (2002-03). "Low daily 10-mg and 20-mg doses of fluvoxamine inhibit the metabolism of both caffeine (cytochrome P4501A2) and omeprazole (cytochrome P4502C19)". Clinical Pharmacology & Therapeutics. ج. 71 ع. 3: 141–152. DOI:10.1067/mcp.2002.121788. ISSN:0009-9236. مؤرشف من الأصل في 3 يونيو 2018.
31. "Caffeine Content of Drinks". www.caffeineinformer.com. مؤرشف من الأصل في 2021-11-19. اطلع عليه بتاريخ 2021-12-11.
32. "A Woman Attempting to Discontinue Hormone TherapyA Woman Attempting to Discontinue Hormone Therapy". JAMA. ج. 288 ع. 18: 2264. 13 نوفمبر 2002. DOI:10.1001/jama.288.18.2264. ISSN:0098-7484. مؤرشف من الأصل في 2021-12-12.
33. Boston, 677 Huntington Avenue; Ma 02115 +1495‑1000 (30 Jul 2020). "Caffeine". The Nutrition Source (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2021-11-19. Retrieved 2021-12-11.
34. "Caffeine Myths and Facts". WebMD (بالإنجليزية). Archived from the original on 2021-12-03. Retrieved 2021-12-11.
35. "Caffeine Overdose: Symptoms, Side Effects, and Treatment". Healthline (بالإنجليزية). 27 Oct 2015. Archived from the original on 2021-11-28. Retrieved 2021-12-11.
36. Sweeney، Mary M.؛ Weaver، Darian C.؛ Vincent، Kathryn B.؛ Arria، Amelia M.؛ Griffiths، Roland R. (1 مارس 2020). "Prevalence and Correlates of Caffeine Use Disorder Symptoms Among a United States Sample". Journal of Caffeine and Adenosine Research. ج. 10 ع. 1: 4–11. DOI:10.1089/caff.2019.0020. ISSN:2573-3397. PMID:32181442. مؤرشف من الأصل في 2021-02-11. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |PMCID= تم تجاهله يقترح استخدام |pmc= (مساعدة)
37. Driver, Erin M.; Gushgari, Adam; Chen, Jing; Halden, Rolf U. (20 Jul 2020). "Alcohol, nicotine, and caffeine consumption on a public U.S. university campus determined by wastewater-based epidemiology". Science of The Total Environment (بالإنجليزية). 727: 138492. DOI:10.1016/j.scitotenv.2020.138492. ISSN:0048-9697. Archived from the original on 2020-08-01.