تستخدم الكحولات الأميلية على هيئة مذيبات عضوية في المختبرات الكيميائية، كما تستعمل في تفاعلات الأسترة من أجل الحصول على أسيتات الأميل ومركبات أخرى حسب نوع الكحول المستخدم.
تستخدم تسمية الكحول الأميلي في بعض الأحيان للإشارة إلى المركب النظامي 1-بنتانول، الحاوي على سلسلة كربونية غير متفرعة.[2]