صاحب مطعم

صاحب مطعم
تسمية الإناث	صاحبة مطعم
فرع من	رائد أعمال
المجال	مطعم، وفن الأكل، وصناعة المطاعم ‏
	تعديل مصدري - تعديل

صاحب مطعم (Restaurateur) هو شخص يملك ويدير مطعم أو مجموعة مطاعم بإحترافية. لكن بمرور الزمن تغير المصطلح ليشمل أي شخص يملك مطعما، لكن تقليديا كان المصطلح يصف الأشخاص الذين يملكون مهارات احترافية عالية في جميع جوانب المطعم من حيث الإدارة والتسويق والتنظيم وغيرها.

أصل الكلمة

الكلمة ذا أصل فرنسي (Restaurateur) أشتقت من اللاتينية (Restaurare).^[1]^[2]^[3] يعتقد الكثيرون أن الكلمة مشتقة من كلمة مطعم (Restaurant) باللغة الإنجليزية وذلك خطأ.^[4]

مراجع

^ Merriam-webster.com نسخة محفوظة 15 يناير 2018 على موقع واي باك مشين.
^ NPR نسخة محفوظة 15 يناير 2018 على موقع واي باك مشين.
^ The New York Times نسخة محفوظة 15 يناير 2018 على موقع واي باك مشين.
^ Restauranteur | Define Restauranteur at Dictionary.com نسخة محفوظة 03 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.

في كومنز صور وملفات عن: صاحب مطعم

هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] Merriam-webster.com نسخة محفوظة 15 يناير 2018 على موقع واي باك مشين.

[2] NPR نسخة محفوظة 15 يناير 2018 على موقع واي باك مشين.

[3] The New York Times نسخة محفوظة 15 يناير 2018 على موقع واي باك مشين.

[4] Restauranteur | Define Restauranteur at Dictionary.com نسخة محفوظة 03 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.

[1]

[2]

[3]

[4]