Daun kopi dapat disuguhkan sebagai minuman herbal seperti daun teh
Teh daun kopi adalah sebuah teh herbal yang terbuat dari dedaunan tanaman kopi (Coffea robusta atau Coffea arabica). Setelah dibakar, dedaunan tersebut dapat dikumpulkan, kemudian diseduh atau direndam ke air panas dalam bentuk mirip teh. Minuman yang dihasikan memiliki rasa yang mirip teh hijau, namun dengan kandungan kafein yang lebih rendah ketimbang teh atau kopi biasa.[1] Di Sumatera Barat, minuman tersebut disebut sebagai Kawa Daun.[2]
