Sobagaki

Sobagaki

Asal
Negara asal	Jepang
Rincian
Jenis	Dumpling
Bahan utama	buckwheat flour ^(en)

Sobagaki adalah bulatan dari tepung gandum kuda (buckwheat) yang diencerkan dengan air hangat dan direndam dalam kuah. Sobagaki adalah bentuk awal dari mi soba, sementara bentuk mi menyusul kumudian dengan nama sobakiri.^{[butuh rujukan]}