Daftar minyak nabati

Minyak nabati adalah Trigliserida yang diekstrak dari tanamans. Beberapa minyak tersebut telah menjadi bagian dari kebudayaan manusia dalam waktu yang lama.^[1]

Daftar minyak

Lihat pula: Minyak goreng

Minyak utama

Semuanya juga dapat digunakan sebagai minyak bakar.

• Minyak kelapa, sebuah minyak goreng^[2]
• Minyak jagung, salah satu minyak penting yang dijual sebagai minyak salad dan minyak goreng.^[3]
• Minyak biji kapas, digunakan sebagai minyak salad dan minyak goreng, baik secara domestik dan industri.^[4]
• Minyak zaitun, digunakan untuk memasak, kosmetik, sabun, dan bahan bakar untuk lampu minyak tradisional.^[5]
• Minyak sawit, kebanyakan dijadikan minyak tropis.^[6] Terkenal pada masakan Afrika Barat dan Brasil.^[7] Juga digunakan untuk membuat biofuel.^[8]
• Minyak kacang (Minyak kacang tanah)^[9]
• Minyak kedelai^[10]
• Minyak bunga matahari, umumnya minyak goreng, juga digunakan untuk membuat biodiesel.^[11]
• Minyak mustard, digunakan untuk memasak

Minyak yang digunakan sebagai biofuel

Lihat pula: Minyak nabati yang digunakan sebagai bahan bakar

Buah Jojoba

• Minyak kelapa
• Minyak jagung
• Minyak biji kapas
• Minyak sawit
• Minyak kedelai

Minyak lainnya

• Minyak biji wortel
• Minyak mangga

Catatan

Referensi

1. "4,000-year-old 'kitchen' unearthed in Indiana". Archaeo News. 26 Januari 2006. Diakses tanggal 2011-12-30. 
2. Gursche, Siegfried (2008). Coconut Oil: Discover the Key to Vibrant Health. Book Publishing Company. hlm. 12. ISBN 1-55312-043-4. Diakses tanggal 2012-01-21. 
3. Food Fats and Oils (PDF) (edisi ke-9). Institute of Shortening and Edible Oils. 2006. hlm. 27. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2007-02-14. Diakses tanggal 2011-11-19. 
4. "Twenty Facts about Cottonseed Oil". National Cottonseed Producers Association. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-10-17. Diakses tanggal 2011-10-17. 
5. "Difference Between Olive oil and Extra Virgin Olive oil". Difference Between.net. Diakses tanggal 2011-10-19. 
6. "Palm Oil Facts". Soyatech. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-10-16. Diakses tanggal 2011-10-19. 
7. "Palm oil". Food dictionary. Epicurious. Diakses tanggal 2011-10-19. 
8. "Corporate power: The palm-oil-biodiesel nexus". Seedling. GRAIN. July 2007. 
9. Dean, Lisa L.; Davis, Jack P.; Sanders, Timothy H. (2011). "Groundnut (Peanut) Oil". Dalam Frank Gunstone. Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses. John Wiley & Sons. hlm. 225. ISBN 1-4443-3268-6. 
10. Bennett, David (February 5, 2003). "World soybean consumption quickens". Southeast Farm Press. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2006-06-05. Diakses tanggal 2011-10-24. 
11. Boland, Michael; Stroade, Jeri (August 2011). "Sunflower profile". Agricultural Marketing Resource Center. Diakses tanggal 2011-10-17. 

Bacaan tambahan

• "Fats and Cholesterol: Out with the Bad, In with the Good". The Nutrition Source. Harvard School of Public Health. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-04-27. Diakses tanggal 2011-10-22. 
• "Bulk Oil Trading". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2006-07-18. Diakses tanggal 2006-07-25.  An older version of this site was very helpful in making this list more comprehensive.
• "Vegetable Oil Yields and Characteristics". Diakses tanggal 2011-10-24.  Compiles useful information on vegetable oils from a number of sources.
• "Castor Oil". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2006-07-15. Diakses tanggal 2006-07-25.  The site contains a large set of resources on castor oil and many other oils, particularly those used to make biodiesel.
• Botanical Garden of Indian Republic (BGIR) (April 5, 2004). "Database of Oil Yielding Plants" (PDF). Botanical Survey of India. Diarsipkan (PDF) dari versi asli tanggal 2011-07-21. Diakses tanggal 2010-10-19.  List of about 300 plants that grow in India, and that yield oil. Also gives common names in languages spoken in India.
• Macmillan, H.F. "Oils and Vegetable Fats". Handbook of Tropical Plants. Herbdata New Zealand. ISBN 81-7041-177-7. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-07-21. Diakses tanggal 2014-05-10.  Old reference with basic information on an unusually large variety of plant oils.
• Ashurst, P. R. (1999). Food Flavorings. Springer. ISBN 0-8342-1621-3. ^{[pranala nonaktif permanen]} Comprehensive information on cooking oils that are used for flavoring foods.
• Duke, James A. (1982). Handbook of Energy Crops. Purdue University Center for New Crops. Diakses tanggal 2011-11-19.